Шоколадный десерт с карамелью и хрустящей основой

Вкуснейший шоколадный десерт с шоколадным топингом, карамелью и хрустящей основой. Настоящее объедение, сложно не съесть все сразу.

Время приготовления: 30 мин + 8 часов или ночь

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Для хрустящей основы:

• Молотые овсяные хлопья (3/4 ст)
• Мед или кленовый сироп (3 ст.л)
• Жидкое кокосовое масло (1/3 ст)
• Миндаль (2 горсти)

Для карамели:

• Королевские мягкие финики (170 г)
• Вода (1/4 ст)
• Мед или кленовый сироп (1/2 ст)
• Миндальная паста или урбеч из миндаля (1/2 ст)

Для шоколадного топпинга:

• Натуральное какао (3 ст.л)
• Жидкое кокосовое масло (1/3 ст.)
• Мед или кленовый сироп (1/4 ст.)

Способ приготовления:

1. Для хрустящей основы измельчить миндаль в муку в блендере (кофемолке или кухонном процессоре). Хорошо смешать руками со всеми ингредиентами для хрустящей основы в липкую массу. Положить и разровнять основу в емкости с пищевой пленкой или бумагой для запекания (удобно просто выбрать силиконовую емкость).
2. Для карамели очистить финики от косточек, смешать все ингредиенты  для карамели в блендере до полностью однородного состояния. Постараться все не съесть и вылить поверх хрустящей основы в емкость.
3. Для шоколадного топпинга тщательно смешать все ингредиенты ложкой или венчиком. Распределить поверх карамели. Убрать в морозилку на 8 часов или ночь. Перед подачей нарезать на квадратики. Затем храните в морозилке.

Расскажите мне о своем результате!

С любовью,

Елизавета