Домашнее кокосовое молоко

Домашнее кокосовое молоко, оно прекрасное, насыщенное и нежное!

Вкус кокосового домашнего молока кардинально отличается от магазинного кокосового молока в банке. Яркий, нежный, глубокий, сливочный вкус. Попробуйте приготовить обязательно.

Кокосовое молоко  — идеальное, как теплое, так и холодное! Например, я с детства не переношу вкус и запах коровьего молока. Никогда не понимала любителей теплого молока с печеньем до недавних пор, пока не попробовала теплое кокосовое молоко с миндальным тортом. Безупречное сочетание.

Время приготовления: 30 мин

Количество персон: 6

Ингредиенты:

• Свежий кокос (1 шт)
• Теплая вода (400 мл)
• Марля или мелкое сито
• Топор или большой нож
• Блендер или терка

Способ приготовления:

1. Сделать отверстие на верхней части кокоса, где темные пятнышки, с помощью тонкого длинного ножа и слить воду в стакан, кокосовую воду срочно выпить 🙂
2. Простучать с усилием тупой стороной ножа весь кокос в течение не менее (!) 2 минут, чтобы мякоть отошла от стенок кокоса.
3. Очень сильно ударить кокос, чтобы он треснул, и без усилий отделить мякоть от корочки.
4. Мякоть натереть на мелкой терке и залить теплой водой, тщательно смешать руками или сделать, как я, — смешать и измельчить с теплой водой в блендере в течение 40-60 сек.
5. С помощью марли или сита отделить готовое молоко от мякоти.
6. Саму мякоть (кокосовую стружку) сохранить для выпечки банановых капкейков!

Готово! Добавляйте в каши, супы, десерты, смузи и соусы!