Шоколадный мусс из сладкого картофеля

Нежный сладкий шоколадный мусс из 6 ингредиентов.

Вы можете сделать потрясающий шоколадный мусс из натуральных ингредиентов. Сложно поверить, но основной ингредиент – сладкий картофель, и десерт получается с ним божественно вкусным! А главное на 100% полезным для красоты и здоровья.

Я люблю однородную кремовую текстуру в десертах, поэтому мне всегда были по душе муссы, кремы и пудинги. Несколько дней я смотрела на картофель батат, который одиноко ждал меня на полке и вдохновилась на создание нового полезного десерта.

Добавьте в готовый мусс миндальные лепестки или крошку из горького шоколада. Очень вкусно хрустят в сочетании с нежностью мусса.

Общее время приготовления: 30 мин + 1 час для запекания картофеля

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Сладкий картофель батат (2 шт)
• Королевские мягкие финики (7 шт)
• Ореховое молоко (1 стакан)
• Натуральное какао (2 ст.л)
• Миндальная паста или урбеч из миндаля (2 ст.л)
• Ваниль в стручках (1/2 ч.л семян из стручка )
• Мед или кленовый сироп (по желанию)
• Лепестки миндаля (по желанию)

Способ приготовления:

1. Отправьте в разогретую до 180ºС духовку сладкий картофель с кожурой на 40-50 мин. До мягкости, проверяйте готовность картофеля с помощью ножа.
2. Достаньте сладкий картофель из духовки и отставьте в сторону остывать на 20-30 мин. Остывший картофель аккуратно очистите от кожуры.
3. Смешайте в блендере или кухонном комбайне до полностью однородного состояния печеный сладкий картофель, финики без косточек, кокосовое молоко, миндальную пасту, какао и ваниль. По желанию добавьте мед или кленовый сироп для более сладкого вкуса.
4. Наполните стаканы готовым муссом, можно украсить миндальными лепестками. Отправьте шоколадный десерт в холодильник на 20-30 мин (можно на ночь), он станет более плотным.
5. Готово! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

P.S. Постарайтесь не съесть мусс во время приготовления! Я еле себя сдержала 🙂

С любовью,

Елизавета